VINO,MUJERES Y ALEGRIA

Ayer supe de un libro escrito por una experta en vinos.No lo conozco habla de los vinos que le gustan a las mujeres y los preferidos por las bellas .Estas ya habria salido de los vinos dulces tipo Last Harvest a vinos más dificiles de detectar si son buenos o malos.Yo reconozco que mi cultura alcoholica no alcanza para llegar al nivel de desgustar un vino y luego decir cosas como;"tiene cuerpo,su aroma es suavemente frutal", u otras frases que aparecen en las etiquetas.Pero un segmento de mujeres ya estarian en eso.Sin contar las agronomas la mayoria sommelier creo le llaman a que son las responsables en muchas viñas de decidir si el vino esta bueno regular o malo.Un articulo de Conace luego de advertir que los jovenes le dan duro independiente del genero al copete.Un caso especial son las mujeres de 25 y más.Textual;" las profesionales jovenes y exitosas,con ingresos propios,constituyen un segmento muy selectivo en sus consumos,y no es raro verlas solicitar una copa de champagne como aperitivo o en vez de vino durante un almuerzo o cena,como señal de sofisticacion.Gustan probar,vinos de distintas cepas y consumen cremas de wisky,Las mayores de cuatro decadas se matienen fieles a la tradición:Pisco sour o la antigua vaina de aperitivo.Pero,además,gustan de los vinos Last Harvest(con mayor concentracion de azucar) y de las cremas de wisky."
Pero un tengase presente las mujeres absorben y metabolizan el alcohol de una manera diferente de los hombres.Tienen concentraciones de alcohol en la sangre mas altas después que los hombres y son más suceptibles a las enfermedades del higado y daños a los musculos del corazón y al cerebro relacionados con el alcohol.La diferencia entre las concentraciones de alcohol en la sangre y las mujeres y hombres a sido atrbuida a la menor cantidad de agua del cuerpo femenino.Otro factor seria que las mujeres tienen una actividad más baja del una enzima HDA en el estomago,lo que hace que una proporcion más elevada de alcohol alcance del alcohol alcance la sangre.