HUERTA COLORIDA

No es primera vez que se generan y no precisamente por ingeneria genetica vegetales sino simplemente cruzando variedades de colores distintos a los que tradicionalmente se comercializan.Daily Mail trae la noticia.En este caso son coliflores naranjas ,moradas o verdes sobre los tradicionales blancos.No es nuevo ya en el Siglo XVII botanicos holandeses generaron zanahorias color naranja que es el color actual en realidad las primitivas eran màs blancas ,se hicieron en homenaje a la Corona holandesa.Fuera del maketing parece ser que los contenidos de carotenos y la textura tambien pueden modificarse.Ademas parece que que el contenido en carotenos en la coliflores naranjas pueden ser hasta 25 veces mayor que las blancas.Ademas conservan el color despues de la coccion.
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